Veganes Weihnachts Menü: Knödel, Roulade und Rotkohl an Pfifferlingsauce
Wer kennt es nicht, das große Festtags- und Weihnachtsmenü mit allerlei herzhaft däftigen Speisen wie Roulade, Rotkohl, Knödel und Co. Aber auch Veganer müssen hier auf nichts verzichten. Heute teile ich mein ultimatives Veganes Weihnachtsmenü mit euch bestehend aus Knödel, veganer Seitan Roulade, Rotkohl und Pfifferlingsauce . Das gesammte Menü ist von Grund auf selbst zubereitet, sodass man auch an den Feiertagen weiß, was man seinem Körper zuführt. Proteinreich wie immer, lecker, simpel und dabei festlich und vollkommen tierleidfrei. Auch nicht Veganer können dieses Menü genießen und ich verspreche euch, niemand wird das Fleisch vermissen. Veganes Weihnachtsmenü: Knödel, Roulade und Rotkohl in Pfifferlingsauce (Rezept für eine Portion, es ist beliebig hochskalierbar) Knödel 150g Kartoffeln 5g veganer Eiweißersatz z.B. Vegwhite von Arche 25g Kartoffelmehl Salz Pfifferlingsauce 250g Pfifferlinge 100ml Sojamilch halbe Zwiebel, fein gewürfelt 5g Speisestär
